醃魚柳

魚柳洗淨後加醃料拌勻，醃約30分鐘；甘筍去皮、洗淨及切片；翠玉瓜洗淨及切片。 於易潔鑊燒熱2茶匙油，將甘筍兜炒至腍，再加入翠玉瓜炒至腍，盛起。

2023年3月20日 — 粟米斑塊在不少茶餐廳和酒樓都經常吃到，是不少人的心頭好，但有時所謂斑塊其實並非真的用貴價石斑作魚塊，而是普通魚柳，而且很多時魚塊都沾上很厚的 ...

2022年6月7日 — 料理步驟 · 步驟1. ○魚柳洗過瀝乾用醃料抓醃10分鐘。 · 步驟2. ○糖醋醬汁調勻。 · 步驟3. ○鍋中火放(油3/4大匙)先把(魚柳)略炒過，炒至魚肉變白即可先盛出 ...

2022年2月5日 — 預備食材. 15分鐘. 虱目魚柳 600 克. 青蔥 3 根. 蒜 4 瓣. 辣椒 1 根. 油 1.5 小匙. 調味料. 醬油 1 大匙. 米酒 2 大匙. 虱目魚柳醃料. 醬油 1 大匙. 胡椒 ...

2023年4月10日 — 1 洗淨魚柳，用廚房紙或毛巾印乾。 · 2 將魚柳切件。 · 3 放入牛奶中醃約15分鐘，直至見到牛奶已被魚柳吸收。 · 4 盛起，並印乾過多的牛奶。 · 5 加鹽、胡椒或 ...

2016年12月16日 — 步驟 · 1.將虱目魚柳清洗之。 · 2.加入[醃料]，以手揉捏拌勻，醃漬 · 3.準備[粉漿]，將其攪拌均勻至無粉粒.

2022年4月4日 — 醃好的魚柳，將蔥薑蒜等辛香料挑 ... 轉大火拉高油溫到180-190度左右，魚柳再次下鍋，炸15秒到金黃酥脆即可；.